(相关资料图)
1、先将草鱼洗净,去掉黑膜,逐一切去头尾,去掉中间的白线。然后将草鱼切成大块,放入碗中。加入姜片和葱段,加盐和料酒,搅拌均匀,腌制15分钟。
2、腌制后摆盘,撒上盐、葱、姜,放入蒸笼,火前蒸八分钟,再闷两分钟。
3、只需把上面的葱姜去掉,在茄子上撒上姜丝、葱丝、青椒丝,淋上酱油蒸鱼,鱼上少倒点油,撒点香菜。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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